我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一就是果蔬機(jī)械產(chǎn)業(yè)，其具有很高的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的快速發(fā)展時(shí)期。但值得注意的是國(guó)內(nèi)果蔬加工行業(yè)的發(fā)展相對(duì)比較落后，嚴(yán)重的制約了我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提升。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)果蔬罐頭加工設(shè)備技術(shù)水平相比國(guó)外而言仍舊比較落后。
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